Demeter: Voedsel
Demeter
Om overzicht te creëren heeft Stichting SOLAR alle toekomstige projecten verdeeld over thema's. Onder Demeter vallen de projecten rond voedsel. Hieronder lees je waar de stichting onderzoek naar gaat doen.
Wie is Demeter? Demeter is de Griekse godin van de oogst, het graan en de vruchtbare aarde, en volgens de mythe leerde zij de mensen graan zaaien en oogsten. Toen haar dochter Persephone naar de onderwereld werd gebracht, zocht Demeter de hele wereld af, en zolang ze rouwde groeide er niets. Pas toen Persephone terugkwam, werden de velden weer groen. Als de godin die zorgt dat er eten op tafel komt, past ze bij onze projecten rond voedsel.
Onderzoek en productie van aquaponics-systemen
Stichting SOLAR doet onderzoek naar duurzame voedselproductie door middel van aquaponics en maakt gebruik van geïntegreerde teeltsystemen waarin viskweek en plantenteelt worden gecombineerd. In een aquaponics-systeem worden voedingsstoffen uit het water van de visbassins – via natuurlijke bacteriële processen – omgezet in bruikbare meststoffen voor planten. Hierdoor ontstaat een circulair systeem met minimaal waterverbruik en zonder kunstmest.
Binnen het onderzoeksprogramma wordt gekeken naar optimalisatie van waterkwaliteit, nutriëntenbalans en energieverbruik. Daarnaast onderzoekt de stichting hoe aquaponics-systemen schaalbaar kunnen worden toegepast in stedelijke en regionale voedselproductie. Door praktijkopstellingen en pilotprojecten te ontwikkelen, draagt de stichting bij aan efficiënte, lokale en duurzame voedselvoorziening.
R&D naar algen als bron van voedingsstoffen
De stichting doet onderzoek naar de productie en toepassing van algen als natuurlijke bron van voedingsstoffen voor landbouwsystemen. Algen bevatten waardevolle macro- en micronutriënten die kunnen worden ingezet als biologische meststof of bodemverbeteraar. Door gecontroleerde teelt in fotobioreactoren of open systemen maakt de stichting gebruik van zonlicht, CO₂ en water om hoogwaardige biomassa te produceren.
Het onderzoek richt zich op het optimaliseren van groeicondities, nutriëntensamenstelling en verwerkingsmethoden. Daarnaast wordt gekeken naar de integratie van algenproductie in bestaande landbouw- en energiesystemen, bijvoorbeeld door gebruik te maken van reststromen. Hiermee wordt gewerkt aan een circulaire en emissiearme voedingsketen.
Onderzoek en productie via aeroponics en hydroponics
Stichting SOLAR doet onderzoek naar innovatieve teeltmethoden zoals aeroponics en hydroponics en maakt gebruik van gecontroleerde omgevingen om gewassen efficiënt te produceren. Bij hydroponics groeien planten in water met opgeloste voedingsstoffen, terwijl bij aeroponics de wortels in de lucht hangen en worden besproeid met een voedingsrijke nevel. Beide systemen verbruiken aanzienlijk minder water dan traditionele landbouw en maken het mogelijk om zonder grond te telen.
Het onderzoeksprogramma richt zich op optimalisatie van voedingsoplossingen, lichtrecepturen, automatisering en opbrengstverhoging. Daarbij wordt ook gekeken naar de combinatie met algen-gebaseerde nutriënten en hernieuwbare energie. Door deze technologieën verder te ontwikkelen en te produceren, draagt de stichting bij aan toekomstbestendige, duurzame en lokaal schaalbare voedselproductie.
Hoeveel water heeft een gewas echt nodig?
We willen per gewas meten hoeveel water er nodig is en hoeveel daarvan kan worden teruggewonnen in onze teeltsystemen. Deze metingen helpen om de systemen later op meer plekken zuinig in te zetten. Het hergebruik van water in bredere zin valt onder Poseidon (waterbeheer en circulair watergebruik).
Paddenstoelen en schimmels kweken op reststromen
We willen onderzoeken hoe paddenstoelen en schimmels kunnen worden gekweekt op organische reststromen, als aanvulling op plantaardig voedsel. We beginnen met een kleine proefopstelling.